肾脏病患者应如何限制食物中钾的摄入量

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医生主讲实录

肾功能正常的病人钾的摄入一般不做严格限制,肾功能不全的病人随着内生肌酐清除率降低,很容易引起高钾血症,而高钾血症是慢性肾衰竭患者最常见的并发症之一,严重的高钾血症可引起心脏骤停等生命危险。

为防止高钾血症,慢性肾衰竭患者每日钾的摄入量应限制在两克以下,慎食高钾食物水果,果汁,果啤,如草莓、香蕉、橙子等以及海带、紫菜、木耳、香菇、蘑菇、土豆、柠檬汁、运动饮料、咖啡、茶等。可通过烹饪方法去除食物中的钾,如土豆用水泡,蔬菜在水中煮熟后去水食菜,水果加糖水煮后弃水食果肉等。

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