对于胆囊结石的患者,不建议在平常的生活过程当中进食皮蛋,因为皮蛋属于蛋制品,其内还有一定量的胆固醇的成分,如果患者大量食用之后,会引起患者胆绞痛的急性发作,以及部分患者由于体内胆固醇的含量过高,引起患者胆汁之中胆固醇过度饱和而形成胆固醇性的结晶,引起患者胆囊结石体积的增大以及数量的增多。
另外患者还要避免进食动物类的脂肪,动物的内脏,以及海鲜类的鱿鱼等高胆固醇性食物,患者还要适量地多吃一些酸性的水果,以及适度的补充一些维生素C,有利于患者体内胆固醇的下降。另外患者要每隔1-2年进行上腹部的彩超检查,观察患者胆囊内结石的大小变化,如果结石的直径超过3个cm,需要考虑进行外科手术。