老年人糖尿病的发病率比其他年龄段的人群发病率高的多。
从饮食来看,老年人适量的食用枣是不会得糖尿病的。一般来说,枣中含有大量的维生素,以及人体所需的微量元素,是老少皆宜的滋补佳品。只是一次不能吃的过多,因为老年人胰岛功能要比年轻人差一些,大量食用就会导致血糖的升高。饮食原则可以为少吃多餐、低糖饮食,从这个角度出发建议一次吃2~3颗,一天的量不要超过10颗。
如果已经患有糖尿病,枣也是可以一定量食用的。如在两餐之间,一方面避免进食正餐时增加额外的糖分,另一方面在两餐之间吃可增加饱腹感,有利于正餐饮食的控制。同时建议生吃枣,因为做成甜品会增加额外的糖分,不利于血糖控制。如果蒸着吃,就会丢失维生素C等不耐热成分。