医生主讲实录

患有脂肪肝不能吃的食物包括:

1、不食用辛辣刺激的食物。如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等;少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。

2、不吃高脂肪和碳水化合物。按规范体重计算,每公斤体重,每天可给脂肪0.5~0.8克。选用植物油或含不饱和脂肪酸的食物,如鱼类。碳水化合物,每天每公斤体重可给2~4克,食用糖的摄入不可过多。

3、不吃动物内脏。动物内脏属于高胆固醇食物,所以脂肪肝不要食用猪肝、鸡肝以及其他类动物内脏。

4、不吃蛋黄、蟹黄,以及鱿鱼、沙丁鱼,这些都属于高胆固醇食物,有必要约束食用。特别是鸭蛋黄,它的胆固醇含量可高达1522毫克。

5、不吃脑髓。脑髓亦属高胆固醇食物,且每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克;每100克牛髓中脂肪含量可高达95.8毫克,可见脑髓中胆固醇含量较高,应忌食动物脑髓。

以上内容仅供参考

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