豆腐脑上火还是降火

医生主讲实录

豆腐脑是祛火的,因为豆腐脑是以黄豆为主要原料制作而成的。黄豆的性质是寒的,它有泻胃火,治内热的功效,所以适当的吃一些豆腐脑,可以达到清热降火的目的。豆腐脑作为营养丰富的养生食物,具有补中益气,清热滋阴,生津止渴,调理肠胃的功效,食用豆腐脑还有助于预防口臭。

另外豆腐脑有助于青少年身体的骨骼和牙齿的发育,可以补充钙质。特别是在造血方面,豆腐脑还可以提高血液中铁元素的含量。豆腐脑中含有一些甾固醇、豆甾醇等抗癌的成分,这些成分具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血癌等癌症的功效。另外豆腐脑中富含一些矿物质,以及微量元素,这些微量元素都有利于增强食欲,促进胃肠消化。

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