豆浆的性质是偏寒的,它有下气和降火的作用。豆浆有很好的效果,首先它可以强身健体,豆浆里边含蛋白质、脂肪、碳水化合物、核黄素等等,对增强体质很有好处。另外豆浆还可以防治糖尿病,豆浆含有大量的纤维素能有效的,减少食物的吸收、减少糖分,所以它能够防治糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
另外豆浆中所含的豆固醇和钾、镁等,是抗炎和抗钠的一种物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,适当的食用可以防治高血压。另外豆浆中含有豆固醇和钾、镁等物质,可以加强心肌血管的兴奋,可以有效的改善心肌的营养,降低胆固醇,可以防止血管痉挛,所以可以减少冠心病的复发率。