问豆角没熟中毒什么症状

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• 长豆角不熟会中毒吗

  食用不熟的长豆角是会中毒的。没熟的长豆角能形成一种物质酶，这种酶会使人体发生一系列中毒症状。轻者四肢无力、头晕，重者恶心、呕吐、腹泻，严重者甚至出现口吐白沫、痉挛等现象。同时豆角中含皂素和植物凝集素，具有一定的毒性，容易引起肠胃不适甚至呕吐腹泻等症状。建议大家食用长豆角时一定要注意是否熟透，而且中毒症状严重者应去医院洗胃。

  

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  祝于梅 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-21 27001次

• 长豆角生吃会中毒吗

  长豆角生吃是有可能会中毒的，因生豆角含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白，这两种物质在成熟的或较老的豆角中含量最多，而且这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。因此吃长豆角的时候一定要充分加热煮熟，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。

  

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  杜颖 药师妙手互联网医院

  2018-08-22 24546次

• 豆角没熟中毒什么症状
  豆角又名四季豆、菜豆，俗称芸豆，是全国普遍使用的蔬菜，一般不会引起中毒，但是食用没有充分加工、煮熟、熟透的豆角就会中毒，豆角中毒的病因可能与皂素，植物血球凝集素，胰蛋白酶抑制物有关。豆角没熟中毒的症状主要表现为，胃肠炎的表现，如恶心，呕吐，腹痛、腹泻，排污脓血，水样便，呕吐少则数次，多者可过十余次，多数中毒者有四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背疼的感觉，此外还有头晕，头痛，胸闷，出冷汗和畏寒等神经系统症状。豆角中毒的病程较短，一般在一到两天内，甚至是数小时内经过处理后即可恢复健康。
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  王玲玲 副主任医师华润武钢总医院

  2018-10-15 20865次

• 香菇没熟会中毒吗
  吃没熟的香菇可能会出现中毒症状，香菇属于菌类，其中含有各种有毒的肽类和碱类成分，这些成分对人体损伤很大，必须经过高温的加热，才可以破坏这些成分，所以如果香菇不熟，可能会引发中毒的情况。食用没熟香菇中毒的临床表现轻重不一，轻者可能表现为恶心，呕吐，腹泻等症状，严重的时候可能会出现电解质紊乱，酸中毒，脱水休克，呼吸困难等症状。所以要尽量避免食用不熟的香菇，安全食用香菇的方法是一定要将香菇烹饪加热，制作成熟食再食用。
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  胡志国 副主任医师华润武钢总医院

  2020-12-16 16291次

• 豆角没熟中毒怎么解毒
  病情分析：食用生豆角或未炒熟的豆角，容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质，溶血素和毒蛋白，当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用。会感觉到腹部不适，重者出现呕吐，腹泻等中毒症状。意见建议：轻症中毒者只需静卧休息，少量多次的饮用糖开水或浓茶水，中毒严重者应及时送医院治疗。
  李华 主治医师朝阳市中心医院

  2019-03-02 6203次

• 长豆角没熟会中毒吗
  病情分析：无论是长豆角还是四季豆，如果不熟，都会引起食物中毒，这是因为豆角中含有的酵素以及植物凝聚素引起的。豆角中所含的皂素和植物凝集素有一定的毒性，加热完全后可以破坏其毒性。意见建议：因此豆角类一定要加热充分后，再食用。吃了没有烧熟的豆角，容易引起肠胃不适，甚至呕吐，腹泻等症状，如果出现这种情况，严重的要去医院洗胃。
  周珍妮 副主任医师大连大学附属新华医院

  2020-03-20 4602次

• 豆角没熟中毒什么症状
  豆角没熟中毒的症状可能会表现出腹痛、呕吐、意识模糊、休克等。1、腹痛：豆角是日常生活中比较常见的一种蔬菜，其中富含膳食纤维、维生素等成分，在烹饪的时候，如果没有完全煮熟，其中的活性物质酶没有被灭活，食用后可能就会引起中毒，导致患者出现腹痛的现象，腹痛主要以上、中腹部持续或阵发性绞痛多见。2、呕吐：中
  赵英帅 主治医师河南省人民医院

  2023-08-09 0次

• 豌豆没熟会中毒吗
  一般情况下，豌豆没熟吃了并不会导致中毒。豌豆本身并不含有毒素，无论是生的还是未完全煮熟的，通常都不会对人体产生毒性作用。这是因为豌豆中的成分在未经烹饪的状态下，并不包含有毒物质。因此，即使豌豆没有完全煮熟，食用后也基本不会引起中毒反应。然而
  聂里红 副主任医师北京中医药大学东直门医院

  2024-08-05 0次