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• 长豆角不熟会中毒吗

  食用不熟的长豆角是会中毒的。没熟的长豆角能形成一种物质酶，这种酶会使人体发生一系列中毒症状。轻者四肢无力、头晕，重者恶心、呕吐、腹泻，严重者甚至出现口吐白沫、痉挛等现象。同时豆角中含皂素和植物凝集素，具有一定的毒性，容易引起肠胃不适甚至呕吐腹泻等症状。建议大家食用长豆角时一定要注意是否熟透，而且中毒症状严重者应去医院洗胃。

  

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  祝于梅 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-21 27001次

• 长豆角生吃会中毒吗

  长豆角生吃是有可能会中毒的，因生豆角含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白，这两种物质在成熟的或较老的豆角中含量最多，而且这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。因此吃长豆角的时候一定要充分加热煮熟，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。

  

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  杜颖 药师妙手互联网医院

  2018-08-22 24546次

• 豆角没熟中毒什么症状
  豆角又名四季豆、菜豆，俗称芸豆，是全国普遍使用的蔬菜，一般不会引起中毒，但是食用没有充分加工、煮熟、熟透的豆角就会中毒，豆角中毒的病因可能与皂素，植物血球凝集素，胰蛋白酶抑制物有关。豆角没熟中毒的症状主要表现为，胃肠炎的表现，如恶心，呕吐，腹痛、腹泻，排污脓血，水样便，呕吐少则数次，多者可过十余次，多数中毒者有四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背疼的感觉，此外还有头晕，头痛，胸闷，出冷汗和畏寒等神经系统症状。豆角中毒的病程较短，一般在一到两天内，甚至是数小时内经过处理后即可恢复健康。
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  王玲玲 副主任医师华润武钢总医院

  2018-10-15 20865次

• 香菇没熟会中毒吗
  吃没熟的香菇可能会出现中毒症状，香菇属于菌类，其中含有各种有毒的肽类和碱类成分，这些成分对人体损伤很大，必须经过高温的加热，才可以破坏这些成分，所以如果香菇不熟，可能会引发中毒的情况。食用没熟香菇中毒的临床表现轻重不一，轻者可能表现为恶心，呕吐，腹泻等症状，严重的时候可能会出现电解质紊乱，酸中毒，脱水休克，呼吸困难等症状。所以要尽量避免食用不熟的香菇，安全食用香菇的方法是一定要将香菇烹饪加热，制作成熟食再食用。
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  胡志国 副主任医师华润武钢总医院

  2020-12-16 16291次

• 豆角没熟中毒什么症状
  豆角含有皂甙和植物凝集素。这两种物质是有毒物质，食用可引起食物中毒。但是，经充分加热后，就可将这两种毒物破坏。如果进食没有煮熟的四季豆引起的中毒，病人可有腹痛、饱胀、恶心、呕吐、腹泻、呕血、四肢麻木等症状。治疗豆角中毒早期应洗胃和导泻，用高锰酸钾洗胃，用硫酸镁导泻。随后让患者休息，并且静脉滴注奥美拉唑，葡萄糖、维生素C、维生素B1等。如果有休克等并发症应积极进行治疗，一般最好送医院治疗。
  彭淼云 主治医师茂名市人民医院

  2018-11-19 3802次

• 豆角没熟中毒怎么解毒
  病情分析：食用生豆角或未炒熟的豆角，容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质，溶血素和毒蛋白，当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用。会感觉到腹部不适，重者出现呕吐，腹泻等中毒症状。意见建议：轻症中毒者只需静卧休息，少量多次的饮用糖开水或浓茶水，中毒严重者应及时送医院治疗。
  李华 主治医师朝阳市中心医院

  2019-03-02 6203次

• 豌豆没熟会中毒吗
  一般情况下，豌豆没熟吃了并不会导致中毒。豌豆本身并不含有毒素，无论是生的还是未完全煮熟的，通常都不会对人体产生毒性作用。这是因为豌豆中的成分在未经烹饪的状态下，并不包含有毒物质。因此，即使豌豆没有完全煮熟，食用后也基本不会引起中毒反应。然而
  聂里红 副主任医师北京中医药大学东直门医院

  2024-08-05 0次

• 秋葵没熟会中毒吗
  秋葵没熟的时候，一般是不会中毒的，一般制作秋葵的方法如果是要用水煮熟，一般是煮两分钟左右即可以煮熟。如果是简单的焯水，过一下的话，一般15秒至30秒即可。秋葵的表面的颜色可以有变色，秋葵是产于中国东南至西南各省区。它素来有蔬菜之王之称，具有极高的经济用途和使用的价值，秋葵富含水分和黏液蛋白，是一种多
  赵英帅 主治医师河南省人民医院

  2022-07-26 68次