苹果煮熟了还有营养吗

男, 50岁

2020-08-12 4206次

病情描述:

苹果煮熟了还有营养吗

医生回答

病情分析:

苹果煮熟了会有一定的营养损耗,但仍保留很多苹果所含的营养成分。苹果煮熟了会对维生素会有一定的损耗,但苹果直接食用,膳食纤维不利于被人体吸收,当煮熟之后纤维软化有利于人体吸收。

意见建议:

对于口腔溃疡、牙齿不好等不便咀嚼的人群,肠胃功能较弱及腹泻的人群,咽炎、咽喉炎等吞咽困难的人群,宜煮苹果吃,可适当加糖改善口感。食用煮过的苹果含有人体所需的多种营养元素,是很好的补充营养的食品。

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