问豆角没炒熟会中毒吗

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• 长豆角不熟会中毒吗

  食用不熟的长豆角是会中毒的。没熟的长豆角能形成一种物质酶，这种酶会使人体发生一系列中毒症状。轻者四肢无力、头晕，重者恶心、呕吐、腹泻，严重者甚至出现口吐白沫、痉挛等现象。同时豆角中含皂素和植物凝集素，具有一定的毒性，容易引起肠胃不适甚至呕吐腹泻等症状。建议大家食用长豆角时一定要注意是否熟透，而且中毒症状严重者应去医院洗胃。

  

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  祝于梅 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-21 27014次

• 长豆角生吃会中毒吗

  长豆角生吃是有可能会中毒的，因生豆角含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白，这两种物质在成熟的或较老的豆角中含量最多，而且这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。因此吃长豆角的时候一定要充分加热煮熟，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。

  

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  杜颖 药师妙手互联网医院

  2018-08-22 24552次

• 豆角没炒熟会中毒吗
  豆角没炒熟有可能会导致中毒，生豆角中含有皂甙和豆素这两种耐高温的毒素，在烹饪加工的时候，如果温度不够高或者烹煮的时间不够长，毒素就会分解不完全，往往会导致进食者出现中毒的症状。食用豆角后约半小时到五小时出现头晕、恶心、呕吐、腹泻、腹胀、腹痛等症状，症状尤其以头晕和呕吐为主，呕吐比较频繁，在将宿食呕出后，多表现为刺激性干呕，腹泻为水样带泡沫便，每次量大约大概二百到三百毫升左右，次数比较多。皂甙毒素常含于豆荚外面的皮中，对消化道黏膜有较强的刺激性，可以引起局部黏膜充血、肿胀极其严重，并能够破坏红细胞，引起溶血。而豆素存在于豆粒中，毒性大，具有凝聚和溶解红细胞的作用，是引发豆角中毒的主要原因。
  语音时长 1:38”
  王停停 主治医师聊城市第二人民医院

  2018-11-07 18076次

• 土豆没炒熟会中毒吗
  土豆没炒熟的时候最好不要吃，没熟的土豆吃一点点还不至于到中毒的地步，但是如果吃多了就会引起中毒，会引起异常的肠道不和，出现恶心、呕吐、腹泻等不适的症状，如果喜欢吃土豆脆脆的、半生不熟的土豆丝，可以加少量的白醋做成酸溜土豆丝吃，醋能降低土豆中的有毒物质。⒈口感可以不好，有一种土腥味和生涩味。2.土豆淀粉含量高，生淀粉不利于人的消化。3.土豆的薯块含有一种叫龙葵素的有毒蛋白质，吃太多生土豆是可以引起人体血液中的血红蛋白凝聚起来，还会引起恶心呕吐和腹泻，所以没有熟的土豆最好不要吃，这样不利于身体健康。
  语音时长 1:30”
  相华 主治医师国药同煤总医院

  2018-11-05 46978次

• 香菇没炒熟会不会中毒
  根据个人的体质来说，每个人的体质都是不一样的，都存在着个体差异，体质不好极易引起腹泻、腹痛、体质稍微好的是不会有事情的，但是这种半生不熟应该少吃，吃得太多是会引起消化的疾病，香菇是属于菌类，一定要多注意一些。
  石燕燕 副主任医师锦州市中心医院

  2018-11-19 3105次

• 四季豆没炒熟会中毒吗
  病情分析：四季豆没炒熟的话会有中毒的情况，因为菜豆角中含有一种毒蛋白，如果是生吃或者是没有煮熟以后，可能会引起腹泻以及血性肠炎的情况。意见建议：平时的时候一定要多加注意，煮熟以后才可以进行食用，饮食上也要得到一个比较合理的控制，日常生活中可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果。
  王玉凤 主治医师淄博市第一医院

  2019-03-12 5406次

• 豆角没炒熟会中毒吗
  豆角没炒熟有可能会导致中毒，生豆角中含有皂甙和豆素这两种耐高温的毒素，在烹饪加工的时候，如果温度不够高或者烹煮的时间不够长，毒素就会分解不完全，往往会导致进食者出现中毒的症状。食用豆角后约半小时到五小时出现头晕、恶心、呕吐、腹泻、腹胀、腹痛等症状，症状尤其以头晕和呕吐为主，呕吐比较频繁，在将宿食呕出
  王世霞 主治医师天津市肿瘤医院

  2022-06-22 643次

• 木耳没炒熟会中毒吗
  泡发的干木耳是无毒的，但是生木耳有毒，吃了没有炒熟的木耳是不会中毒的，不用担心。但是由于个体的差异有可能是会过敏的，如果发现不适可以到医院检查治疗。新鲜的木耳是有毒的，不建议直接食用，而干木耳如果发现有异味儿或者是霉点、斑点等，建议不要食用。而且木耳不能长时间的浸泡，木耳泡久了就会有毒，这并不意味着
  方霖 主治医师南方医科大学南方医院

  2022-05-30 539次