土豆没炒熟会中毒吗

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医生主讲实录

土豆没炒熟的时候最好不要吃,没熟的土豆吃一点点还不至于到中毒的地步,但是如果吃多了就会引起中毒,会引起异常的肠道不和,出现恶心、呕吐、腹泻等不适的症状,如果喜欢吃土豆脆脆的、半生不熟的土豆丝,可以加少量的白醋做成酸溜土豆丝吃,醋能降低土豆中的有毒物质。

⒈口感可以不好,有一种土腥味和生涩味。

2.土豆淀粉含量高,生淀粉不利于人的消化。

3.土豆的薯块含有一种叫龙葵素的有毒蛋白质,吃太多生土豆是可以引起人体血液中的血红蛋白凝聚起来,还会引起恶心呕吐和腹泻,所以没有熟的土豆最好不要吃,这样不利于身体健康。

以上内容仅供参考

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