问吃豆角中毒什么症状

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• 长豆角生吃会中毒吗

  长豆角生吃是有可能会中毒的，因生豆角含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白，这两种物质在成熟的或较老的豆角中含量最多，而且这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。因此吃长豆角的时候一定要充分加热煮熟，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。

  

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  杜颖 药师妙手互联网医院

  2018-08-22 24260次

• 长豆角不熟会中毒吗

  食用不熟的长豆角是会中毒的。没熟的长豆角能形成一种物质酶，这种酶会使人体发生一系列中毒症状。轻者四肢无力、头晕，重者恶心、呕吐、腹泻，严重者甚至出现口吐白沫、痉挛等现象。同时豆角中含皂素和植物凝集素，具有一定的毒性，容易引起肠胃不适甚至呕吐腹泻等症状。建议大家食用长豆角时一定要注意是否熟透，而且中毒症状严重者应去医院洗胃。

  

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  祝于梅 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-21 26026次

• 吃扁豆角中毒什么症状
  扁豆中毒是由于扁豆中含有红细胞凝集素，皂素等天然的毒素，如果在加工的过程中没有煮熟焖透这些毒素没有遭到破坏，被人体摄入之后就会导致中毒。吃扁豆中毒常不到半个小时之内就会出现临床表现，比如恶心，呕吐，血细胞升高等。使用急火炒的或者是凉拌的扁豆发生中毒者是比较多的。中毒比较轻的患者可通过休息自行恢复，也可以用甘草，绿豆适量的煎汤当茶水喝，有一定的解毒效果。如果病情比较严重的患者建议要到消化内科进行就诊，以免耽误病情。
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  刘琴 主治医师余干县中医院

  2019-06-28 5912次

• 豆角没熟中毒什么症状
  豆角又名四季豆、菜豆，俗称芸豆，是全国普遍使用的蔬菜，一般不会引起中毒，但是食用没有充分加工、煮熟、熟透的豆角就会中毒，豆角中毒的病因可能与皂素，植物血球凝集素，胰蛋白酶抑制物有关。豆角没熟中毒的症状主要表现为，胃肠炎的表现，如恶心，呕吐，腹痛、腹泻，排污脓血，水样便，呕吐少则数次，多者可过十余次，多数中毒者有四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背疼的感觉，此外还有头晕，头痛，胸闷，出冷汗和畏寒等神经系统症状。豆角中毒的病程较短，一般在一到两天内，甚至是数小时内经过处理后即可恢复健康。
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  王玲玲 副主任医师华润武钢总医院

  2018-10-15 20579次

• 吃扁豆角中毒什么症状
  病情分析：由于扁豆中含有皂素等天然的毒素。如果加工时没有炒熟，吃了这样的扁豆会引起中毒。轻微中毒的患者有可能会出现胃部不适。还会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状，另外还会出现头晕、心慌等情况。严重者有可能会出现手脚冰凉、血压下降，甚至出现休克。意见建议：出现上述症状，应当及时到医院检查，并根据症状进行针对性的治疗。
  李国刚 主治医师济南市中西医结合医院

  2019-04-04 1603次

• 豆角没熟中毒什么症状
  豆角含有皂甙和植物凝集素。这两种物质是有毒物质，食用可引起食物中毒。但是，经充分加热后，就可将这两种毒物破坏。如果进食没有煮熟的四季豆引起的中毒，病人可有腹痛、饱胀、恶心、呕吐、腹泻、呕血、四肢麻木等症状。治疗豆角中毒早期应洗胃和导泻，用高锰酸钾洗胃，用硫酸镁导泻。随后让患者休息，并且静脉滴注奥美拉唑，葡萄糖、维生素C、维生素B1等。如果有休克等并发症应积极进行治疗，一般最好送医院治疗。
  彭淼云 主治医师茂名市人民医院

  2018-11-19 3802次

• 豆角没熟中毒什么症状
  豆角没熟中毒的症状可能会表现出腹痛、呕吐、意识模糊、休克等。1、腹痛：豆角是日常生活中比较常见的一种蔬菜，其中富含膳食纤维、维生素等成分，在烹饪的时候，如果没有完全煮熟，其中的活性物质酶没有被灭活，食用后可能就会引起中毒，导致患者出现腹痛的现象，腹痛主要以上、中腹部持续或阵发性绞痛多见。2、呕吐：中
  赵英帅 主治医师河南省人民医院

  2023-08-09 0次

• 吃豆角中毒怎么解决
  吃豆角中毒可以通过一般治疗、催吐治疗、洗胃治疗等方式解决。1、一般治疗：如果中毒的症状并不是特别明显，可以适当的多喝一些水，或者多喝一些牛奶等物质，促进体内毒素排出，同时也要以卧床休息为主，通常并不需要特殊治疗。2、催吐治疗：主要是通过用手指或者筷子刺激舌根部位，诱发患者呕吐，将肠胃中还没有完全消化
  张媛媛 副主任医师北京大学人民医院

  2023-04-07 0次