糖精和鸡蛋一起吃会死吗

女, 63岁

2019-01-19 17649次

病情描述:

糖精和鸡蛋一起吃会死吗

医生回答

病情分析:

糖精和鸡蛋加一起等于砒霜,糖精可以使鸡蛋发生反应,从而导致中毒的现象,所以两者不可以在一起食用,糖精的主要成分是糖精钠,糖精钠属于芳香族化合物,即苯的衍生物,是一种无营养性的甜味剂,鸡蛋加热后,其中的氨基酸与糖之间会发生化学反应,生成一种糖基赖氨酸,破坏了鸡蛋的氨基酸成分,服用过量会可以导致死亡的现象。

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