问蔬菜煮着吃有营养吗

为你推荐

• 胡萝卜要跟油炒才有营养吗，你真的吃对了吗

  胡萝卜中富含胡萝卜素，它能够在人体内转变成维生素A，对皮肤、视力和正常免疫功能都很重要。而胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质，没有脂肪帮忙，它就很难被人体吸收。不过，只溶于脂肪≠必须用油炒。因为吸收胡萝卜素，是在小肠里面发生的事情，和锅里有没有油，是荤油还是素油，完全没什么关系。只要进入小肠的食物里面有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收了。举个例子，我们吃蒸胡萝卜，配一杯牛奶，一个鸡蛋。这些食物都有脂肪，在胃里和胡萝卜素相遇，把胡萝卜素溶解在脂肪里，然后在胆汁的作用下，就可以被人体吸收了。如果在炒胡萝卜的时候，总是加入很多油，会造成炒完后胡萝卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的锅里、盛菜的盘子里，剩得到处都是。也不是说“胡萝卜怎么吃，吸收都的特别好”，因为胡萝卜素存在于植物细胞中，细胞壁是它跑出来的大障碍。经过加热，细胞变软，细胞透性上升，嚼烂之后，胡萝卜素就比较容易被吸收利用。所以，要提高它们的吸收率，以及在体内转化为维生素A的效率，最主要的条件是“受热”而不是“加油”。要想更好地保存胡萝卜的营养，最好不要油炒，更推荐简单地蒸熟或者水煮熟吃。

  

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  朱洁 执业药师妙手互联网医院

  2018-07-16 59053次

• 直肠癌吃什么最有营养

  直肠癌的饮食，我们可以分为手术前放化疗时间，以及手术后恢复期等等，一些时间段，在不同的时间段，饮食要求是有一些差异的，我们现在就是说，一个普遍的一个规律，就是可以进食，相对正常的饮食的时候，我们的一些注意事项，主要就是什么，进食一些比较容易消化的，营养比较丰富的饮食，适当的进食动物蛋白质，同时注意饮食里边的，增加饮食里边的纤维素的含量，也就是我们说的多吃些瓜果蔬菜，五谷杂粮等等这些物质，同时要避免摄入这种高热量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

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  王晓锋 主任医师中国中医科学院广安门医院

  2018-12-06 25152次

• 胃癌晚期吃那些蔬菜更有营养
  一般来说，胃癌晚期的时候由于消耗比较大，可以适当的多吃一些含有优质蛋白的食物，比如说可以吃一些牛奶，豆制品，也可以适当的吃一些鱼类，或者是瘦肉，鸡蛋等，对于胃癌患者的恢复是有好处的。胃癌晚期的患者可以适当的吃一些新鲜的蔬菜和水果，可以吃的蔬菜，包括冬瓜，莲藕，萝卜，香菇，菠菜，芦笋，荸荠，金针，白木耳等，这些蔬菜，对于胃癌晚期患者的恢复都是有好处的，具有抗癌作用，还可以增强机体的免疫力。还可以适当的吃一些山药，扁豆等，对于患者的恢复也是比较好的。一定要注意，要少食多餐，不要一次吃得过多，避免暴饮暴食。
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  孙明丽 副主任医师聊城市第二人民医院

  2019-09-24 1722次

• 吃腹泻奶粉有营养吗
  吃腹泻奶粉是有营养的，即使是新生儿，完全依靠腹泻奶粉，也是营养足够的，它含有正常的人体生长发育所必需的各种维生素和矿物质，是特殊配方的婴儿奶粉，即使在新生儿期吃这一类的奶粉，也不用担心营养不够。对于婴儿发生了腹泻的时候来进行食用，也是非常足够的。它一般是以牛乳或者是黄豆为基础，没有乳糖的婴儿配方奶粉，这个时候一般会把容易导致过敏的大分子的牛奶蛋白，分解成为了没有致敏作用的短肽和氨基酸，而且添加了一些核苷酸，对于增强免疫力，保护胃肠道的微环境，减轻腹泻的症状，都具有很大的帮助。所以吃腹泻奶粉也是有营养的，而且是比较好的。以上的方法仅供参考，具体的检查和治疗措施，应该去医院咨询专业的医生。
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  王阳阳 主治医师枣庄矿业集团中心医院

  2020-01-07 2659次

• 黑豆煮着吃有营养吗
  病情分析：黑豆煮着吃是有营养的，食用黑豆可以让皮肤湿润，延缓衰老，可以使人血管软化，对于心脏病，高血压，肝脏和动物疾病经常吃黑豆，可以起到很好的预防作用。黑豆还可以进入脾经，具有强脾健气的作用，并且用水煮着吃黑豆，有利于人体吸收。意见建议：建议可以每天用水煮黑豆吃，煮的时间不要过长，以免造成营养成分的缺失，煮到黑豆变软即可，每天吃几十个就可以满足营养需求。
  韩宝贵 主治医师邹平市中医院

  2020-08-18 4513次

• 西红柿煮着吃有营养吗
  病情分析：西红柿煮着吃是有营养的，但是要注意不要长时间高温加热。因为番茄红素在加热下容易分解，失去对人体的保健作用，因此，烹调时应避免长时间的高温加热，番茄中含有丰富的钾，可以促进血中钠盐的排出，有利尿消肿的作用。意见建议：建议番茄加热时间不要过长。另外不要生吃番茄，尤其是脾胃虚寒的人。也不要空腹吃，往往会引起腹痛。番茄可以和茄子，菜花，土豆一起炒着吃。
  韩宝贵 主治医师邹平市中医院

  2020-08-17 6312次

• 蔬菜粉真的有营养吗
  一般情况下，蔬菜粉真的有营养，吃的时候需要控制好摄入量。如果饮食不当而出现了身体不适，应及时就医治疗。蔬菜粉是将蔬菜干燥脱水后，经过进一步加工制作而成的，可以加工蔬菜粉的蔬菜有很多，比如西兰花、胡萝卜、香菇等。虽然在加工过程中，蔬菜中的一部分营养成分会流失，但是也保留了一部分营养，所以蔬菜粉真的有营
  聂里红 副主任医师北京中医药大学东直门医院

  2023-12-01 0次

• 蔬菜干有营养价值吗
  蔬菜干一般有营养价值，但是营养价值会有所减少，吃了蔬菜干之后，如果身体出现异常症状，应及时就医。蔬菜干是将新鲜的蔬菜经过洗涤、烘干等加工方式制作而成的，其中含有维生素、膳食纤维、微量元素、矿物质等营养成分。与新鲜的蔬菜相比，蔬菜干的体积缩小、重量减轻、容易保存、方便运输，但是在加工制作的过程中，部分
  聂里红 副主任医师北京中医药大学东直门医院

  2024-01-29 0次