吃有氨味的虾会中毒吗

男， 22岁

2020-03-16 2203次

病情描述：

吃有氨味的虾会中毒吗

侯立城主任医师

鹤岗市人民医院普通内科

2020-06-27

如果虾出现氨味就不要吃了，吃了有氨味虾会引起人体胃肠道的不适，可能会引起肠炎，出现恶心、呕吐、腹泻等食物中毒的症状。如果出现不适症状，应该立即就医，在医生的指导下对症进行治疗。

建议吃虾，一定要吃新鲜的活虾，尽可能不要吃死了的虾。在做虾之前一定要把虾清洗干净。然后通过蒸煮把虾一定要蒸熟蒸透之后再食用。在吃虾的同时避免饮啤酒等，防止引起尿酸的升高。

高林主治医师

枣庄矿业集团中心医院普通内科

2020-03-16

吃有氨味的虾，可能会有中毒的现象。虾中含有大量的蛋白质。蛋白质的结构中含有氨。蛋白腐坏后会产生含氨的废物和少量的硫。虾中含有组氨酸，可被细菌分解成对人体有害的物质。一般如果虾有氨味，说明虾已经死亡，所以不建议食用。

如果在选择虾时，最好选择活的，如果是冰鲜虾要选择有光泽的。这样的虾一般比较新鲜。同时还要注意饮食的搭配，注意饮食的卫生。