问胡萝卜汁热炸还有营养吗

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• 胡萝卜汁的功效与作用

  第一，胡萝卜汁就是胡萝卜做成汁以后饮用，它含有丰富的胡萝卜素，可以清除自由基、延缓衰老，所以胡萝卜汁，它有一个抗衰老的作用。第二，胡萝卜汁里面含有丰富的维生素A，而维生素A具有滑润、强健皮肤的作用。所以常饮用胡萝卜汁，它可以起到一个改善皮肤、美容养颜的作用。它能够治疗皮肤粗糙或者颜面部有一些斑，有一些老年斑、黄雀斑等等。第三，胡萝卜汁里面含有丰富的β胡萝卜素，β胡萝卜素它是一种抗癌剂，所以对于一些肿瘤的高发人群，还有一些肿瘤患者有一定的好处。第四，胡萝卜它还有一个作用，具有下气和消滞的作用。所以对于脾胃虚弱的人，特别是腹胀、胃胀的人，我们可以饮用一点胡萝卜汁。但不要过多的饮用，过多的饮用，由于它是比较寒性的，所以有时候我们可能会加重这种脾胃虚寒。第五，还有胡萝卜汁，它里边含有其他的一些维生素，对于改善人体的新陈代谢，改善血液循环有一定的好处。

  

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  李蕴铷 主任医师北京中医药大学东直门医院

  2019-01-10 216106次

• 胡萝卜要跟油炒才有营养吗，你真的吃对了吗

  胡萝卜中富含胡萝卜素，它能够在人体内转变成维生素A，对皮肤、视力和正常免疫功能都很重要。而胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质，没有脂肪帮忙，它就很难被人体吸收。不过，只溶于脂肪≠必须用油炒。因为吸收胡萝卜素，是在小肠里面发生的事情，和锅里有没有油，是荤油还是素油，完全没什么关系。只要进入小肠的食物里面有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收了。举个例子，我们吃蒸胡萝卜，配一杯牛奶，一个鸡蛋。这些食物都有脂肪，在胃里和胡萝卜素相遇，把胡萝卜素溶解在脂肪里，然后在胆汁的作用下，就可以被人体吸收了。如果在炒胡萝卜的时候，总是加入很多油，会造成炒完后胡萝卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的锅里、盛菜的盘子里，剩得到处都是。也不是说“胡萝卜怎么吃，吸收都的特别好”，因为胡萝卜素存在于植物细胞中，细胞壁是它跑出来的大障碍。经过加热，细胞变软，细胞透性上升，嚼烂之后，胡萝卜素就比较容易被吸收利用。所以，要提高它们的吸收率，以及在体内转化为维生素A的效率，最主要的条件是“受热”而不是“加油”。要想更好地保存胡萝卜的营养，最好不要油炒，更推荐简单地蒸熟或者水煮熟吃。

  

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  朱洁 执业药师妙手互联网医院

  2018-07-16 58601次

• 胡萝卜汁怎么做
  胡萝卜汁是以新鲜胡萝卜为主要原料压榨而成一种蔬菜汁。胡萝卜中富含胡萝卜素等多种营养物质，具有明目、美容等多种功效，制作方法有余下几种。一、用主料胡萝卜150克，鸡蛋50克，调料用蜂蜜五克，香油三克，将胡萝卜捣碎，取汁，将水烧开，鸡蛋打碎倒入沸水当中，再加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油即可。二、将胡萝卜五百克,切成适量大小,置于研钵中捣碎成泥状,用纱布包之，然后榨挤出汁液，加入一大勺蜂蜜与胡萝卜汁中。其实用榨汁机比较方便，榨汁可以加适量的水也可以加热。三、用两个橙子，三个胡萝卜。将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净，榨汁之后立即饮用，如果觉得汁太甜的话，也可以加入一些薄荷叶。胡萝卜汁还有多种营养元素，对于眼睛保护非常好，尤其是丰富的胡萝卜素，吸收利用后将转变成维生素A，维生素A和蛋白质的可以结合成视紫红质，是眼睛视网膜的杆状细胞感弱光的重要物质，还具有美容养颜的作用。
  语音时长 1:48”
  孙明丽 副主任医师聊城市第二人民医院

  2018-10-27 24778次

• 胡萝卜生吃有营养吗
  对于胡萝卜生吃是有营养的。因为胡萝卜它富含多种维生素，比如说胡萝卜素，维生素a，维生素b1，维生素b2，花青素等。这些维生素可以起到补肝明目的作用，同时还可以预防上皮细胞癌，可以增强人体的免疫力，间接消灭癌细胞的作用。同时胡萝卜还富含植物纤维，这些植物纤维可以起到吸水作用，在肠道中可以增强肠道的蠕动，促进肠道的排便。胡萝卜还含有一些糖分，不饱和脂肪，可以降低人体的胆固醇。最后胡萝卜还含有多种的矿物质，可以提供人体所需要的元素。
  语音时长 1:12”
  朱晨 主治医师吉安市中心人民医院

  2019-02-23 43378次

• 天天喝胡萝卜汁好吗
  病情分析：胡萝卜汁富含丰富的维生素e，天天喝胡萝卜汁能够补充身体所缺少的维生素a。意见建议：胡萝卜汁是可以每天喝的，但是建议量不要喝得太多，如果喝得太多会容易造成肠胃的不适，建议一小杯刚刚好或者可以将胡萝卜做成食物，熟食更能很好的帮助人体所吸收，更能很好的释放其中的胡萝卜素。
  张媛媛 副主任医师北京大学人民医院

  2019-05-16 4805次

• 芹菜汁、黄瓜汁、胡萝卜汁可以减肥吗？
  病情分析：芹菜汁，黄瓜汁，胡萝卜汁有一定辅助减肥的作用，在每天吃饭之前可以喝一些蔬菜汁，因为蔬菜汁能够促进肠胃蠕动，能够排出身体里面的垃圾，起到辅助减肥的作用。减肥最好要运动结合饮食的调整。意见建议：平时不能吃高脂肪和高热量的食物，因为脂肪过高，很容易导致人体肥胖的情况发生。多吃一些新鲜水果蔬菜，营养均衡，不偏食。
  王海丰 副主任医师朝阳市第二医院

  2020-04-15 9005次

• 感冒可以喝胡萝卜汁吗
  感冒患者可以喝胡萝卜汁。建议用量：100ml（约1杯）/天。感冒患者在日常生活中需要清淡饮食，胡萝卜汁是用新鲜胡萝卜为主要原料压榨而成的一种蔬菜汁，胡萝卜汁中并不含有刺激成分，其中还含有一定量的营养物质，如钠、钾、钙、维生素A、维生素C等，
  郭兮恒 主任医师首都医科大学附属北京朝阳医院

  2023-06-02 0次

• 胡萝卜生吃有营养吗
  对于胡萝卜生吃是有营养的。因为胡萝卜它富含多种维生素，比如说胡萝卜素，维生素a，维生素b1，维生素b2，花青素等。这些维生素可以起到补肝明目的作用，同时还可以预防上皮细胞癌，可以增强人体的免疫力，间接消灭癌细胞的作用。同时胡萝卜还富含植物纤维，这些植物纤维可以起到吸水作用，在肠道中可以增强肠道的蠕动
  王燕 主任医师中日友好医院

  2021-12-17 65次