问河蚌肉有营养吗
病情描述:
河蚌肉有营养吗
答医生回答
病情分析:
河蚌肉不但有营养而且营养价值很高,含有蛋白质、脂肪,以及维生素A、B1、B2 等多种维生素和钙、磷、铁、锌、硒等多种微量元素,还含有胡萝卜素、核黄素和其他多种营养物质。
意见建议:
河蚌肉有滋阴平肝、明目防眼疾等多种保健功效,可采用炖、煮、蒸、红烧等多种方法烹饪。但不要食用未熟透的河蚌肉,避免食用河蚌肉中的泥肠,以免传染肝炎等疾病。
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