问芋头发芽能吃吗

为你推荐

• 发芽的土豆还能吃吗

  发芽的土豆不能吃，新鲜土豆中的龙葵素含量比较少，长芽后土豆中龙葵素含量迅速增加，并且可以产生毒素，吃了这种长芽的土豆，有可能会导致头晕、头痛、恶心、呕吐、呼吸困难等中毒的现象。摄入过量后甚至会出现呼吸麻痹，从而不利于身体的健康，龙葵素还会导致咽喉部位出现瘙痒、烧灼感，引起胃肠炎，导致溶血性黄疸出现。一般建议最好可以吃新鲜的土豆，这样可以有效的吸收其中的淀粉，氨基酸、蛋白质可以促进新陈代谢，并且补充丰富的糖分。土豆里面的营养成分比较丰富，含有的钾元素比较多，还可以起到补钾的作用。土豆本身就含有少量的龙葵素，所以做土豆的时候，先把切好的土豆浸泡一段时间，可以减少里面毒素的含量。

  

  01:34
  王燕 主任医师中日友好医院

  2022-06-24 10388次

• 土豆发芽了还能吃吗

  土豆发芽了是不能吃的。发芽的土豆是有毒性的。其芽孔周围及发绿的地方有一种叫龙葵碱的神经毒素，龙葵碱是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。当食用龙葵碱达到一定的量时，可以导致人的呼吸肌麻痹，从而出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心及呼吸困难等症状。严重时可造成呼吸肌麻痹，从而导致死亡。并且发芽的土豆，其原有的营养成分已流失，所以千万不要食用发芽发绿的土豆，这种土豆就算经过浸泡或高温蒸煮，仍然是无法去除龙葵碱毒素的，应坚决扔掉。

  

  01:22
  赵梦雅 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-01 83007次

• 芋头发芽能吃吗
  芋头发芽是能吃的，我们都知道马铃薯在发芽以后内部会产生一种叫龙葵素的毒素，如果人吃了以后容易导致腹泻甚至造成更大的危害，而芋头发芽是可以吃的，对人体不会造成危害。有的时候其实芋头从田地里拔出来的时候，就已经出现发芽的情况，芋头发芽不会产生毒素，对人体也没有毒副作用。芋头发芽以后，营养素会促进芽的生长，所以营养功效方面可能会降低一些，另外口感也会稍微差一些，所以在平时购买芋头的时候要选择质量好一点的芋头。首先要观察芋头的外表，要拨开芋头的一些皮毛，看看有没有发霉或者是硬化的情况。如果有的话千万能不要购买，要看芋头是否新鲜，新鲜的会有一定的泥土气息，身上也会有一定的湿气，这都说明比较新鲜。另外，要观察芋头的完整性，一般来说芋头体型越大越好，越大品质和价格相对较贵，尽量的选择外观没有伤痕的，另外在掂一掂重量，越重说明内部保持的越完整。
  语音时长 01:49”
  孙明丽 副主任医师聊城市第二人民医院

  2018-11-28 161646次

• 土豆发芽能吃吗
  土豆发芽尽量的不要吃，土豆中含有一种龙葵素的有毒物质，正常情况下100g的土豆里边，含有龙葵素的含量大致在10mg左右，不能对人体造成危害，但是随着存储时间的拉长，这种毒素会慢慢增加，尤其是在温度比较高，或者接触到太阳光后发芽和变绿的土豆，龙葵素的含量会得到提升，100g土豆可以达到500mg左右，食用后会直接导致食物中毒现象，轻者会出现上吐下泻、头晕眼花、口干舌燥、头疼、腹痛，肠胃不好的人要严禁食用，会直接刺激肠胃，还会引起很多的亚健康疾病，比如说呼吸中枢麻痹、脑水肿、充血等，使红细胞溶血。所以发芽和变绿的土豆，最好是不要食用，也有的人说，可能刚刚开始长出的时候，还没有变绿，刚长一点小芽是可以食用的，也可以用刀直接切掉长芽的部分，去除干净，再把外皮全部去掉，食用的时候要炖或者红烧，多加点儿醋，这样也可以分解龙葵素，因为龙葵素遇到酸易分解，但是尽量的不要吃。
  语音时长 01:45”
  孙明丽 副主任医师聊城市第二人民医院

  2018-10-24 76193次

• 土豆发芽能吃吗
  病情分析：土豆发芽不能吃。因为发芽的土豆会产生一种神经毒素，也就是龙葵碱，当龙葵碱的数量达到一定的量，就会容易导致人出现恶心，呼吸困难，咳嗽等呼吸肌麻痹症状，严重的还会因呼吸肌麻痹而增加死亡危险。意见建议：建议在平时饮食中要注意食物的新鲜度，任何食物只要出现发芽，腐烂等情况都要及时丢弃，不要再继续使用，以免因饮食不当而出现食物中毒。
  梁云云 主治医师南昌市第三医院

  2021-08-06 1501次

• 发芽的大蒜能吃吗
  发芽的大蒜能不能吃需要看具体的情况，如果大蒜发霉了，并且已经开始变色了，那么就肯定不能吃了。如果吃了，之后可能会出现身体不适，但是如果发出来的芽是青绿色的话，一般是可以正常吃的，可能营养价值还更高一些。
  董增胜 主治医师日照市中医医院

  2018-12-27 21702次

• 芋头发芽能吃吗
  芋头发芽是能吃的，我们都知道马铃薯在发芽以后内部会产生一种叫龙葵素的毒素，如果人吃了以后容易导致腹泻甚至造成更大的危害，而芋头发芽是可以吃的，对人体不会造成危害。有的时候其实芋头从田地里拔出来的时候，就已经出现发芽的情况，芋头发芽不会产生毒素，对人体也没有毒副作用。芋头发芽以后，营养素会促进芽的生长
  张媛媛 副主任医师北京大学人民医院

  2021-12-08 2449次

• 蒜头发芽能吃吗
  蒜头发芽通常能吃，蒜头发芽一般不会对身体造成影响。蒜头是一种常见的食物，并且也算一种调味品，蒜头与其他的食物不同，蒜头发芽一般是一种正常的状况，并不代表变质，所以蒜头发芽通常能吃，蒜头中通常含有丰富的微量元素成分，患者适当的吃蒜头，有助于补充今天所需要的营养成分，并且也有助于提高自身的免疫力。虽然蒜
  方霖 主治医师南方医科大学南方医院

  2022-05-19 2870次