土豆没熟吃了会中毒吗

男, 43岁

2018-11-19 9423次

病情描述:

土豆没熟吃了会中毒吗

医生回答

病情分析:

土豆富含淀粉,必须熟吃,不然淀粉粒不破裂,人体无法消化;土豆含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质,可使人体血液中红血球凝集起来,人食入后,会引起恶心、呕吐、腹泻,严重时可致死。烧熟煮透后,有毒蛋白质就会失去毒性,可以放心食用。建议以后注意饮食,不要吃生冷、油腻、辛辣刺激性食物,含有某些有害物质的蔬菜,如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块等要完全熟透再吃。

意见建议:

为你推荐

健康自测

健康自测大全 健康早知道

专业医学量表 专业医学团队

扫码关注完成健康自测