吃生海参有营养吗

男, 54岁

2020-08-12 1688次

病情描述:

吃生海参有营养吗

医生回答

病情分析:

吃生海参有营养,但会产生多种副作用。海参营养价值非常丰富,生吃虽然可以最大限度的保留了营养成分,但海参体内含有大量的细菌和寄生虫,如果生吃轻者导致身体出现腹泻、呕吐等胃肠道症状,严重可导致身体出现寄生虫病,影响身体健康。

意见建议:

建议海参经过充分的加热后食用,应当在沸水中或蒸气中蒸煮5分钟以上,彻底消灭海参体内含有的细菌和寄生虫。但海参也不宜过长时间蒸煮或高温油炸,避免营养物质的损失。

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