雪莲果可以适量的吃,不可以多吃。雪莲果含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、果寡糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、视黄醇、尼克酸,还含有钙、钾、磷、钠、等多种矿物质及多种维生素。适量吃雪莲果对身体有好处,雪莲果中含有的低聚果糖可以辅助降血糖、辅助降血脂,雪莲果含有丰富的维生素E,可以抗氧化,起到美容养颜的作用,雪莲果还具有辅助促进肠道蠕动,润肠通便的作用,便秘的患者可以食用。
雪莲果吃多了,肠胃不好的人,容易引起便水,胃寒等症状。少数过敏体质的人,过量食用雪莲果容易引起腹泻,代谢性酸中毒、心率加快,血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克等症状。有胃寒的人吃雪莲果,有时会腹泻,这是因为雪莲果比较寒凉,可以用开水泡一下吃。大多数人在刚开始吃雪莲果的时候也可能有腹泻的感觉,三四天后就会正常,也是属于比较正常的现象。