正常情况下青菜叶比青菜梗更有营养价值,但是在吃青菜的时候尽量整颗都吃,才可以保证身体营养均衡。
常见的青菜一般有油菜、菠菜、白菜等,青菜叶长期受到阳光充分照射,含有丰富的叶绿素和维生素,而且膳食纤维含量也比较丰富,长期适量的吃一些青菜叶,可以补充身体所需的营养,对增强身体免疫能力有帮助。虽然青菜高的营养不如青菜叶,但是还有丰富的纤维素,吃了以后可以促进肠胃蠕动,防止便秘以及消化不良的情况出现,所以在吃蔬菜的时候尽量整颗都吃,才可以使身体更加健康。
青菜的营养特别容易流失,在炒制青菜的时候尽量不要时间太长,以免失去营养价值。
平时还可以多吃一些新鲜的水果,比如苹果、猕猴桃、橙子以及火龙果,对身体健康也有帮助,还可以防止营养不良的情况出现。