胡萝卜的功效与作用

胡萝卜具有补充营养、增强体质、润肠通便、保护眼睛、美容养颜的功效，作用是维持身体健康、提高免疫力、预防便秘、缓解眼疲劳、滋润皮肤，食用后若出现不适症状，建议及时就医。

胡萝卜中含有的脂肪和蛋白质，可以为身体提供所需能量，有助于维持机体正常运转。

胡萝卜中含有丰富的维生素和矿物质等营养成分，适量食用后，具有提高抵抗力、增强体质的作用。

胡萝卜中含有丰富的膳食纤维，可以吸收肠道内的水分，在肠道中体积容易膨胀，加强肠道的蠕动，对于便秘、排便困难等症状具有缓解作用。

4、保护眼睛：

胡萝卜中富含β-胡萝卜素和维生素C，可以滋润眼角膜，从而起到保护眼睛、缓解眼疲劳的功效。

胡萝卜中含有丰富的花青素，可以促进皮肤细胞新陈代谢，从而起到辅助美容养颜的功效。

虽然胡萝卜的营养价值比较丰富，但是也不宜一次食用过多，以免增加胃肠道负担，出现不适症状。