萝卜可以调理肠胃,提高免疫力,防癌,抗癌,开胃,消食,萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
萝卜中的芥子油能够促进胃肠蠕动增加食欲帮助消化,萝卜中的淀粉酶能够分解食物中的淀粉,脂肪使之得到充分的吸收,同时萝卜含有木质素,能够提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。
此外萝卜所含的多种酶能够分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用,多数人的一般人群均可以食用萝卜。需要注意的是萝卜是寒凉的蔬菜,偏寒体质者或者是脾胃虚寒的不宜多食,可以生食炒食做药膳煮食或者煎汤导之以或者外敷患处效果的都非常的好,烹饪中适于烧、拌、做汤,也可以做配料和点缀。