长期减肥不吃主食对身体的不良影响有：体质变差、导致慢性疾病、发生酮体酸中毒、体重反弹。具体如下：
主食是日常饮食中不可缺少的，长期不吃主食有很多危害，比如体质变差、导致慢性疾病、发生酮体酸中毒以及体重反弹等。
1、体质变差：
碳水化合物是机体必要的营养物质，能够为肌肉和大脑提供能量。长期不吃主食会导致身体缺乏能量，无法满足基本的生理活动需求，使得体质不断变差，容易生病。
2、导致慢性疾病：
经常不吃主食容易引发慢性疾病，比如低血糖、营养不良、慢性贫血、月经失调、神经衰弱等。饮食中长期缺乏碳水化合物会导致体内血糖过低，平时容易感觉到头晕、心悸等，严重时会昏厥。
3、发生酮体酸中毒：
不吃主食会使血糖降低，机体为了维持血糖稳定，开始分解肌肉和脂肪，产生酮体。酮体大量堆积会引发酮体酸中毒，表现为嗜睡、烦躁、恶心、呕吐等，严重时会导致神志不清、全身抽搐。
4、体重反弹：
有些女性为了减肥而不吃主食，但不吃主食会加重饥饿感，使机体越来越渴望食物，容易患上暴食症。当恢复正常的饮食后，体重很容易反弹超过原来的水平。
长期不吃主食可能还会提前衰老，表现为皮肤粗糙、头发脱落、情绪烦躁等，严重影响生活质量。想要成功减肥，不能只依靠饮食控制，一定要结合体育锻炼。要保持健康的饮食结构，均衡各种营养物质的比例。
