胰腺炎患者考虑是可以吃泥鳅的。
泥鳅味道鲜美,营养丰富,含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白,低脂肪食品,一般人群均可食用泥鳅,特别适宜身体虚弱,脾胃虚寒,营养不良,小儿体虚盗汗者食用,可以补充身体的营养,同时适宜老年人及有心血管疾病,癌症患者、放疗化疗后的急慢性肝炎、黄疸之人食用。
平时生活中需要注意休息,避免熬夜以及过度劳累,可以适当运动,增强抵抗力,也能促进疾病恢复,同时饮食需要清淡,营养均衡,可以吃一些新鲜的蔬菜、水果,如西红柿、火龙果、胡萝卜、猕猴桃等,避免进食辛辣、刺激食物,如麻辣火锅鸡、麻辣香锅、辣子鸡等,也需要避免油腻生冷食物摄入,如炸鸡排、红烧肉、冰激凌等,还要定期复查,有不适症状,及时就诊。