山药黑了能吃吗

山药黑了能不能吃没有办法做出直接的判断,具体需要根据山药的实际情况而定,如果山药没有变质一般能吃,如果山药有发霉腐烂的情况一般不能吃。

如果山药在削完皮之后没有立即使用,表面就会出现一层黑色的物质,这是由于山药与空气中的氧气接触后被氧化的现象,山药被氧化后不会产生有毒物质,如果山药没有霉变以及异味的情况,一般情况下是能吃的。如果山药表面发黑,而且有明显的霉点霉斑等情况,还伴有腐烂的异味,代表山药已经变质了是不能吃的。如果吃了变质的山药,会对身体健康造成不利的影响。

山药是一种常见的食材,同时还是一种中药材,山药具有益气养阴、补脾肺肾以及固精止带的功效,适当的吃一些山药,既可以补充身体所需的营养,同时还能够有效的改善脾虚食少、肺虚喘咳、肾虚遗精以及带下尿频等症状。

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