早餐吃两个鸡蛋可以吗
早餐吃两个鸡蛋是不够的,中国人吃饭大多吃的是饥饱程度,而外国人吃的是营养。只吃鸡蛋是不够的,最好是吃一点粗谷类粥,再加一些别的。早餐大脑的开关,其能量来源于碳水化合物,因此早餐一定要进食一些淀粉类食物,最好选择没有精加工的粗杂粮,并且掺有一些坚果、干果,这样的食品释放能量比较迟缓,可以延长能量的补充时间,如紫米面馒头,芝麻酱花卷,包子,豆沙包,坚果面包,玉米粥等。早餐一定要有蔬菜和水果,如蔬菜沙拉,水果沙拉等等,这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素,还因水果和蔬菜含钙钾镁等矿物质,属碱性食物,可以中和肉蛋等食品在体内氧化后生成的酸根,以达到酸碱平衡。
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