尿酸高的患者一般不可以吃鹅血。
因为尿酸是嘌呤物质的代谢产物,正常情况下,体内尿酸每日的生成量以及排泄量应该处于平衡状态,如果出现了嘌呤代谢紊乱的情况,会导致身体内的尿酸高。因为尿酸值与个人的饮食有着一定的联系,所以尿酸高的患者平时要控制个人的饮食,不可以吃高嘌呤的食物,比如动物内脏、浓汤、海鲜等,否则会导致病情更加严重。鹅血中含有大量的蛋白质、饱和脂肪酸、维生素的营养物质,适当的吃些鹅血,能够补充身体内所需的营养物质,但是鹅血中含有的嘌呤物质比较多,所以尿酸高的患者不可以吃。
因为鹅血中含有的不饱和脂肪酸比较多,所以即便是健康人群,在吃鹅血的时候也要控制摄入量,如果摄入过多,可能会增加患心脑血管疾病的几率,影响个人健康。