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• 煮牛奶营养价值会不会降低

  不正确的煮牛奶方式，确实会降低牛奶的营养价值。一般建议不要长时间煮牛奶。因为加热时，牛奶呈胶体状的蛋白质微粒发生变化，随后出现沉淀。当温度达到100度，牛奶的乳糖开始焦化，白色牛奶变成褐色，会分解成乳酸，还会产生少量甲酸，这时的牛奶的口感会有所变化，开始变酸。营养价值也会变差。一般煮牛奶烧沸后再煮上2~3分钟即可。一杯约250毫升的牛奶，用煤气灶加热通常是70℃的高温煮3分钟左右即可。

  

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  祝于梅 执业药师妙手互联网医院

  2018-06-05 66534次

• 怀孕期间留长发会不会影响胎儿的营养

  这个答案是否定的。长头发的是不会对胎儿造成影响的，头发越长吸收的头皮的营养越多，会造成脱发，这也是否定的。因为脱发的原因不是跟这个头发的长短有关，脱发的原因是跟这个毛囊的萎缩有关。长头发也不会吸收营养，所以他是不会造成的胎儿的营养缺少的。

  

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  孙广政 副主任医师广州市第一人民医院

  2018-06-04 4639次

• 早期肝硬化会不会钙流失
  早期肝硬化患者的血钙水平通常会较正常人低，这是由于肝硬化患者是由于肝细胞损伤造成的肝细胞炎症，经过长期的炎症后导致细胞与细胞之间形成的纤维结缔组织而造成的肝硬化，因此肝硬化患者肝功能常常不稳定，会出现异常，而导致我们人体的消化，吸收，代谢，解毒，合成能力减弱。这个时期由于我们进食的食物不能够被肝脏很好的合成，代谢，解毒以及消化，吸收，因此肝硬化患者会出现对部分微量元素摄取的障碍，所以早期肝硬化患者通常钙水平较正常人都低很多，因此我们应当适当的在日常生活中补充一点钙的食物或含钙的保健品。
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  沃琤 副主任医师九江市第三人民医院

  2019-10-07 1539次

• 龋齿会不会出酸水
  龋齿是不会出酸水，一般来说，龋齿主要是细菌导致的牙齿硬组织的缺损，就包括牙釉质缺损，牙本质缺损，牙骨质缺损，细菌起到了非常重要的作用，细菌会利用糖作用于牙齿，使得牙齿的整体PH值下降，下降到一定的值，就会造成牙齿脱矿，所以就会造成龋齿的形成。龋齿是不会出现酸水这种现象，一旦形成的龋齿，必须要对龋齿进行补牙治疗，如果不做补牙，最终可能会发展为残根，所以最终要拔掉牙齿。
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  邬利波 主治医师南昌市第三医院

  2019-07-11 1118次

• 菠菜不焯水吃了有害吗
  病情分析：菠菜经常不焯水，吃了有害，一次两次对身体没什么大的影响。菠菜含有比较多的草酸，不焯水后草酸进入人体后，会形成草酸钙，影响人体吸收钙，还会引起钙沉积。意见建议：建议喜欢吃菠菜的朋友，可以先用沸水焯30秒，再用冷水焯，这样既能保持菠菜里面丰富的维生素、胡萝卜素、铁元素，还能释放草酸，保持口感。建议清淡饮食，避免消化不良、腹胀等并发症。
  沈桂佳 主治医师九江学院附属医院

  2020-05-10 15236次

• 青菜干有营养吗
  病情分析：如果是直接晾晒的青菜干是有一定的营养元素的，包括膳食纤维，矿物质，碳水化合物等。如果是高糖，高油，高盐的青菜干，是不健康的，容易对身体有不良的影响。意见建议：建议多吃新鲜蔬菜，不要用蔬菜干代替新鲜的蔬菜，因为蔬菜干的营养价值是不能取代新鲜蔬菜的，新鲜蔬菜中所含的维生素，叶酸等成分是比较丰富的，可以促进健康，增强免疫力。
  邱艳艳 主治医师滨州市中心医院

  2020-07-21 9307次

• 蔬菜焯水营养会流失吗
  蔬菜焯水营养一般会流失。蔬菜焯水是将蔬菜放进煮沸的水中使蔬菜变得软熟，之后再食用，可以达到高温杀菌的作用。蔬菜中含有水溶性营养素，煮沸的水温度较高，会使蔬菜中的营养素流失。蔬菜中含有较多的碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、烟酸、维生素C等营养成分，因为维生素C容易氧化，经过焯水之后，一般会使维生素C流
  聂里红 副主任医师北京中医药大学东直门医院

  2023-06-01 0次

• 牛奶加热营养会不会流失，请看这里！
  我记得在半年之前，我因为胃痛，想要喝一些温热的牛奶，但是听朋友们说，牛奶加热之后会损失其中的营养，这让我很担心，于是我开始查阅相关的资料，并咨询营养师，希望能够找到答案。那么牛奶加热后是否会丢失营养呢？接下来我给大家简单的解释一下。牛奶是一种常见的饮品，牛奶中不仅含有丰富的蛋白质，还含有钙、铁等多种
  2024-03-09 0次