哪些食品可促进钙吸收

促进钙吸收的有奶和各种奶制品，它是含钙质量较高，吸收率比较好的一种食品，不管是男女老幼，若是每日经常喝点牛奶，吃点奶制品，是保障人体钙摄入量的重要饮食方法。

其次是骨头汤、小虾米皮、海米、蛋黄等，含钙量也都很高，孕妇、婴儿、老年人患肝病的和使用激素各种患者都可补充这些食品，另外各种豆制品、芝麻酱、海带、紫菜、油菜、芹菜、青菜、白萝卜等，也是含钙量丰富的植物性食品。

更值得注意的是蔬菜中含有大量的草酸，能与钙离子结合成不溶性钙盐，降低钙的吸收和利用，因此要注意烹调的方法，如果可以先焯后炒。老年人和儿童出现脂肪消化不良时，含钙的食品会被吸收的脂肪酸形成钙皂排出体外，影响钙的吸收利用，因此，生活中应注意饮食调节，合理烹调，才能避免食物中钙的损失和食用时的不利配伍。