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• 长豆角不熟会中毒吗

  食用不熟的长豆角是会中毒的。没熟的长豆角能形成一种物质酶，这种酶会使人体发生一系列中毒症状。轻者四肢无力、头晕，重者恶心、呕吐、腹泻，严重者甚至出现口吐白沫、痉挛等现象。同时豆角中含皂素和植物凝集素，具有一定的毒性，容易引起肠胃不适甚至呕吐腹泻等症状。建议大家食用长豆角时一定要注意是否熟透，而且中毒症状严重者应去医院洗胃。

  

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  祝于梅 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-21 27010次

• 长豆角生吃会中毒吗

  长豆角生吃是有可能会中毒的，因生豆角含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白，这两种物质在成熟的或较老的豆角中含量最多，而且这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。因此吃长豆角的时候一定要充分加热煮熟，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。

  

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  杜颖 药师妙手互联网医院

  2018-08-22 24550次

• 豆角中毒能自动解毒吗
  比较轻的豆角中毒可以自动解毒，经过一到三天的时间可以自动恢复。豆角中毒主要的临床表现有潜伏期短、发病快，可以在进食后数分钟内发病，多数为2-4小时，病程短，多在一到三天内恢复，少数重症者可发生溶血性贫血。消化系统的表现主要是恶心、呕吐、腹痛、腹泻、上腹部不适或胃部烧灼感等急性胃肠炎症状，多为水样便，比较严重的可以出现呕血。神经系统可以出现头晕、头痛、四肢麻木、手脚冰凉，可有胸闷、心慌、冷汗和腰背疼痛，体温多正常或伴有低热。治疗的重点，通常吐泻之后很快自己愈合，吐泻严重的可以静脉滴注糖盐水和维生素C，以纠正水盐紊乱促使毒物的排泄。治疗原则：一，排除毒物，包括催吐、洗胃、输液、利尿。二，对症处理。胃肠炎可以应用颠茄类药物，呕血者加用止血剂，溶血时应用碳酸氢钠碱化尿液，长期应用肾上腺皮质激素，必要时输血。有凝血现象时，可给予低分子右旋糖苷、肝素等。预防措施：避免芸豆中毒要点是要炒透、煮烂以破坏其中的毒素，还要注意一次不要使用太多，无论采用何种制作方法，最好先将其用冷水浸泡或开水搓后再烹饪，以保证其加热充分使之熟透。豆角最好炖食，炒食时应使豆角颜色全变、里外熟透，吃着没豆腥味儿。
  语音时长 2:29”
  王停停 主治医师聊城市第二人民医院

  2018-10-24 26699次

• 吃豆角中毒怎么解毒
  豆角中度没有特效解毒药，主要是对症治疗和综合处理，首先洗胃非常重要，可以快速清除胃内残余的大量毒素，中毒后1~5小时内，胃肠年膜浓度最高，所以在8小时内进行洗胃，导泄是比较至关重要的措施。在洗胃前可以对病人进行催吐，然后再进行洗胃，让病人侧卧位，用800~1500毫升的生理盐水洗胃，直到洗胃液清澈无味为止。再经胃管注入硫酸镁口服导泻，正确应用补液，纠正酸中毒，呕吐严重的病人，要适当的补液，以防止出现休克，酸中毒和电解质紊乱的也应该及时纠正；中毒性休克有循环衰竭的，首先进行扩充容量，并及时应用肾上腺皮质激素和血管活性药物，有DIC时应该对症治疗，有惊厥和抽搐的，给予镇静治疗，还可以应用脱水剂以预防脑细胞水肿，密切观察病人的病情变化，观察生命体征是否稳定。
  语音时长 1:45”
  王停停 主治医师聊城市第二人民医院

  2018-10-20 16778次

• 吃豆角中毒怎么解毒
  豆角中毒是吃了没有煮熟的豆角引起的，这是豆角里面的皂苷和红细胞凝集所引起的中毒，一般中毒会引起腹泻，呕吐，腹痛，恶心，严重的可以引起四肢麻木，吐血。如果症状比较轻微，可以服用一些维c多喝水，促进排泄，如果症状比较严重就需要就医。
  王世霞 主治医师天津市肿瘤医院

  2018-12-07 5303次

• 豆角没熟中毒怎么解毒
  病情分析：食用生豆角或未炒熟的豆角，容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质，溶血素和毒蛋白，当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用。会感觉到腹部不适，重者出现呕吐，腹泻等中毒症状。意见建议：轻症中毒者只需静卧休息，少量多次的饮用糖开水或浓茶水，中毒严重者应及时送医院治疗。
  李华 主治医师朝阳市中心医院

  2019-03-02 6203次

• 吃豆角中毒怎么解毒
  豆角中度没有特效解毒药，主要是对症治疗和综合处理，首先洗胃非常重要，可以快速清除胃内残余的大量毒素，中毒后1~5小时内，胃肠年膜浓度最高，所以在8小时内进行洗胃，导泄是比较至关重要的措施。在洗胃前可以对病人进行催吐，然后再进行洗胃，让病人侧卧位，用800~1500毫升的生理盐水洗胃，直到洗胃液清澈无
  张媛媛 副主任医师北京大学人民医院

  2022-05-25 664次

• 豆角不熟会中毒吗
  豆角不熟有可能会导致中毒，生豆角中含有皂甙和豆素两种耐高温的毒素，所以在烹饪加工时，如果方法不正确，例如烹煮的温度不够高或者时间不够长，毒素会分解代谢不完全，往往导致进食者出现中毒症状。在吃豆角之后约半个小时到五个小时，病人有可能会出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、腹泻、腹痛等症状，尤其以头晕和呕吐明显，
  王世霞 主治医师天津市肿瘤医院

  2022-06-22 1984次