合理的膳食营养治疗是保护肾功能、延长生存期的关键。要求低蛋白、低磷、高能量及高必需氨基酸膳食,并且调节水分和电解质的摄入量。
1、低蛋白质饮食最好不要用米、面条、各种面制品,如面包,馒头,作为主粮,适宜选用含植物蛋白质较少的食物作为主粮,如藕粉、马蹄粉、粉丝、番薯、薯粉等。
2、限制肉食,包括鱼、鸡、猪、牛、羊、兔肉等等的量,一般一日的肉类总量应为75~100克,宜多选用蛋类或者奶类。
3、烹调用油宜选用植物油,如花生油、玉米油,不宜吃过于油腻的食物。
4、蔬菜、水果宜多选用含蛋白质较低的种类,如椰菜、番茄、冬瓜、南瓜、青瓜、丝瓜、木瓜、芒果、苹果、西瓜等等。
5、不宜食用硬果类的食物,如花生、瓜子、核桃、杏仁、腰果等等。
6、如果有高血压、水肿时要限制一日用盐量,全天用盐量应少于2克,绝对不食用腌制食品。
7、如果患者尿量明显减少,应当限制全天的饮汤水及饮料的量。
8、血钾高的病人,应注意选择低钾饮食,避免高钾食物,如山药、竹笋、菜花、菠菜、蘑菇、木耳、香蕉、榴莲、动物内脏、核桃、杏仁等等。
9、高磷血症的患者,应当注意选用低磷饮食,避免高磷食物,如奶类、红肉内脏类、菠菜、蘑菇、核桃、花生、蛋黄、肉汤等等。