猪肝没熟吃了会怎样

肝脏是代谢器官,在代谢过程中可能会有些有害代谢物残余或累积,如果清洗不彻底,可能会引起食物中毒。这是它被禁的主要原因。同时动物内脏的胆固醇和脂肪含量都比较高,吃得太多对人体健康也不利。猪肝还有一个问题就是做得太熟不好吃,所以很多人都会习惯处理的比较嫩。这样不容易杀死其中的微生物细菌,建议还是做熟好。而且猪肝最好是现做现吃,吃猪肝的同时最好多吃一些利于脂肪代谢的绿叶蔬菜以及一些含有胡萝卜素的蔬菜,如胡萝卜、西红柿等等。猪肝本身是个大补的东西,但是如果不做熟的话,里面就会有大量的病菌没有被杀死,人吃了以后会得胃病和一些肠道方面的病痛。建议你一定要在做熟之后吃。煮猪肝要住最少要煮半个小时,炒出来的为了保持细嫩的口感,一般不会炒得太过。如果切的厚了,就有可能不熟。熟透的颜色应该是老红色,猪肝没熟吃了,绦虫感染最常见。

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