苹果粥的主要原料是苹果和大米,食用后一般不会导致中毒现象,如果出现中毒现象,考虑是食物变质导致。
如果使用的苹果腐烂变质或者大米发霉变质,又或者煮熟后放置的时间过长导致微生物大量繁殖,食用后就可能导致出现中毒症状。可表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕,还可伴有发热、肌肉酸痛,严重时导致脱水、酸中毒、休克等。
此时需要积极治疗,腹痛严重的患者,可以在医生指导下服用颠茄片、山莨菪碱片等缓解疼痛,如果腹泻严重,可以服用蒙脱石散缓解症状,出现脱水症状的需要积极补液治疗,情况严重的患者可以考虑洗胃、灌肠等治疗。
治疗期间要保持饮食清淡易消化,不要吃辛辣、刺激、生冷的食物,避免导致症状加重。还要规律作息,避免熬夜,促进疾病康复。