之所以说燕麦就很好的降脂效果,是因为燕麦中的膳食纤维含量非常丰富,达到30%以上,并且可溶性膳食纤维达到三分之一以上。
膳食纤维分为可溶性和不可溶性两种。玉米、小麦等含有的是不可溶性的膳食纤维,其主要功能是:一是吸水,二是填充,从而刺激肠道达到通便作用,可溶性膳食纤维不仅具有以上功能,还能形成阻隔膜阻挡糖和脂肪的吸收,从而达到调节血脂、血糖的效果。可溶性膳食纤维就像海绵一样吸收胆固醇,并将其排出体外,减少胆固醇在肠内被吸收的机会,从而帮助降低血中的胆固醇含量,也就降低了血脂。
燕麦中的可溶性膳食纤维,具有预防心脑血管疾病的确切的功效,这一点已得到美国食品药品监督管理局的认定。
每天使用25克以上由燕麦片所提供的可溶性膳食纤维,连续使用三十天,能有效降低人体血中的胆固醇。