苦菜是具有减肥的功效的。因为苦菜的热量低,热量为35大卡每100克,比较适合减肥使用,而且饱腹感也相当的强烈,其所含的苦味素也能阻止脂肪被吸收,所以,苦菜是很好的减肥食品。

另外,苦菜还可以补血消暑。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c以及钾盐、钙盐等等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,消暑保健有较好的作用。

杀菌消炎作用:苦菜当中含有蒲公英醇、胆碱等成分,有较强的杀菌作用。对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热以及慢性气管炎、扁桃体炎,均有一定的疗效。

苦菜还具有提神醒脑的功效。苦菜当中可有可可碱和咖啡因,食用后醒脑,有舒适、轻松的感觉。可以使人们从夏日烦躁的心理状态中松弛下来,从而恢复精力。

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