阿胶发霉了不能补救,也不建议使用一些手段处理之后再次食用。
食物发霉就代表食物从内到外已经发生了本质变化,看到的发霉部分是霉菌菌丝完全发展成型的部分,是已经“成熟”的结果,而在发霉食物的附近也已经聚集很多肉眼看不见的霉菌了,所以说阿胶发霉了不能补救,也不建议使用一些手段,如切除发霉部分、高温蒸煮等处理之后再次食用,因为霉菌会继续在食物里扩散,即使切除掉发霉的部分,可能其他部分也会含有毒素,并且发霉的食物会产生黄曲霉毒素,这种毒素一般280℃以上的温度才会使其破坏、裂解,而家庭使用的温度远远达不到这个标准,所以说食物发霉之后应该及时处理掉,而不是想办法补救、再次食用,否则有可能会导致腹泻、呕吐、高热等不了反应,甚至较为严重时还会导致癌症。
建议患者日常生活中要选择新鲜的食物食用,平时吃不完的部分也应该及时放入冰箱中冷藏,这样才有利于身体的健康。