蘑菇没炒熟会中毒吗

一般市场上买来的蘑菇没有毒性,没炒熟吃了不会中毒,但是可能会引起不适反应,如腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症状。

蘑菇含有丰富的赖氨酸,赖氨酸是人体必须的氨基酸,能增高、增重,并能增强抗病力、增加血色素、提高智力。蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血压的功能,因而蘑菇是高血压和心血管病人理想食品。另外蘑菇中还含有优质蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸等等,因此它是一种营养丰富的食用菌,对人体健康很有帮助。但是蘑菇一定要炒熟或者煮熟了再吃,如果没有熟就食用,对于消化功能不好的人很有可能会引起胃肠道的不适,出现腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症状。

建议平时吃饭一定要做到饮食均衡,不要挑食偏食,也不要暴饮暴食,平时可以多吃一些新鲜的蔬菜水果如菠菜、西兰花、胡萝卜、苹果、橙子。

以上内容仅供参考

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