高盐饮食会增加血容量,引起外周血管阻力增加,从而导致高血压。
高盐饮食会增加体内氯离子和钠离子的含量,存在于细胞外液中,会导致渗透压的变化,增加血容量,缩小血管腔,增加外周阻力,从而导致高血压。患者机体为了避免心输出量增加、组织灌注过多、全身阻力和小动脉收缩增加,会出现排出残留的水和钠,排水时外周阻力增加,会使血压显著升高,出现高血压的情况。
此外,血液中钠离子增加时,会导致血液和动脉壁细胞中钠离子浓度差增大,导致小动脉平滑肌细胞肿胀、变性和玻璃体改变,造成管腔狭窄,阻力增加,从而引起高血压。
高血压患者日常饮食方面需控制钠盐的摄入量,比如食用盐、味精、酱油等,多吃绿色蔬菜及含钙高的食物,如韭菜、香梨、苹果等。