高盐饮食会增加血浆晶体渗透压,导致水钠潴留,增加血容量,从而增加高血压的风险。
高盐饮食是指每日可用食盐超过6克的饮食,其中包括通过各种途径,如酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量,而世界卫生组织建议成人每日盐摄入量不应超过5g。
食盐主要成分是氯化钠,而其中的钠会引起机体的水钠潴留,进而引起血容量增加,使血压进一步升高并且较难控制,同时增加了心脏的负担,而减少钠盐的饮食可以显着的降低血压的水平。高盐饮食是国际上公认的高血压的危险因素。盐里面的钠离子过多被吸收入血后,引起水钠潴留,导致血容量增加,血压上升;并能同时引起血管平滑肌细胞的水肿,血管腔变窄,从而引起血压上升。
所以高血压患者应在日常生活中注意饮食清谈,多吃新鲜蔬菜水果。