金针菇具有促进代谢、补充营养、益智健脑的功效,可以起到补肝益胃、降脂降压的作用。
金针菇又名冬菇,是日常生活中比较常见的一种高钾低钠食物,可抑制血脂升高,降低胆固醇。金针菇营养价值比较高,吃了以后可以补充身体所需要的营养,对增强身体免疫能力也有一定的帮助。金针菇中含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等,能有效的增强人体的生物活性,促进新陈代谢,有利于食物中的各种营养素吸收和利用。金针菇中的赖氨酸有利于儿童骨骼成长和智力发育,精氨酸有预防肝脏疾病和胃溃疡的作用。而且金针菇中高膳食纤维含量也比较多,吃了以后可以促进肠胃蠕动,防止大便干燥以及便秘的情况出现。所以金针菇具有促进代谢、补充营养、益智健脑的功效,还可以起到补肝益胃、降脂降压的作用。