吃坚果有什么好处

吃坚果对人体有多重好处。坚果富含蛋白质、健康脂肪、纤维以及多种维生素和矿物质，对心血管健康、脑部功能及抗氧化都有积极影响。

坚果中富含不饱和脂肪酸，特别是ω-3和ω-6脂肪酸，这些健康脂肪有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），同时提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）的水平，从而减少心血管疾病的风险。例如，核桃、杏仁和榛子都是良好的脂肪酸来源。

坚果中的脂肪酸和维生素E等成分对脑部有益，能改善认知功能，预防老年痴呆。像开心果、巴旦木等坚果，还含有丰富的抗氧化物质，这些物质可以对抗自由基的损害，保护脑细胞。

坚果是维生素和矿物质的宝库，如维生素E、B群维生素、锌、镁、钾等，这些营养素对维持人体正常生理功能至关重要。夏威夷果、腰果和松子等坚果在这些营养素方面尤为突出。

坚果中的抗氧化物质如硒、锌及多种维生素，能够增强免疫系统的功能，提高人体抵抗疾病的能力。

适量食用坚果可以增加饱腹感，其富含的膳食纤维有助于肠道健康，同时坚果中的健康脂肪能促进新陈代谢，这些都有助于控制体重。但需注意，由于坚果热量较高，应适量食用以避免摄入过多热量。