胰腺炎患者是可以吃豆腐的。豆腐当中蛋白质含量很高，脂肪含量很低，碳水化合物的含量也不高，维生素b1、b6的含量也比较高，豆腐还有“植物肉”的美称。
另外，豆腐也比较容易消化，很适合胰腺受损伤的胰腺炎患者食用，只是要注意，一次不要吃得太多，豆腐可以蒸着吃，可以煮着吃，可以做汤，也可以凉拌着吃，但是不能油炸着吃。
胰腺炎可以吃豆腐吗
方霖主治医师
南方医科大学南方医院消化内科
2019-08-264927次
概述：
病因及临床表现：
胰腺炎在临床上是很常见的疾病，患者常有胆结石、胆道蛔虫病、胆管炎等胆道疾病的病史，暴饮暴食、酗酒等常能使得胰液分泌增多，容易诱发胰腺炎。
轻度胰腺炎患者常常会突然出现剧烈腹痛、呕吐、恶心、发热等症状。
病情严重的患者还会出现浑身出汗、面色苍白、血压下降、脉搏细弱等症状，由于重症状胰腺炎常会有胰液渗漏到腹腔，引起剧烈的腹痛。此类型一般属于出血坏死型胰腺炎，不及时抢救有可能导致死亡。
注意事项：
１．由于胰腺炎是有可能导致死亡的大病，一旦发病，应该及早住院治疗。
２．由于胆道的疾病，常是诱发胰腺炎的因素，所以平时有胆道疾病的患者应该积极的治疗。
３．平素受饮酒的人，应该注意不要一次喝太多，避免因为酗酒引发胰腺炎。
４．饮食要有规律，避免暴饮暴食引起胃肠功能紊乱，诱发胰腺炎。
以上内容仅供参考
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