维生素不能提供能量。
维生素是一系列有机化合物的统称,是机体维持正常生理代谢和机能所必需的一类有机物质。大多数的维生素机体不能合成或者是合成不足,不能满足机体的需要,因此必须经过食物获得。人体对维生素的需要量很小,日需要量常以mg或μg计算,但它在人体内很重要,能促进主要营养素,如蛋白质,脂肪,碳水化合物的合成;维生素对于维持正常的生命活动,包括促进身体的生长发育,维持身体的各项生理机能,调节物质的代谢有着必不可少的作用,但是并不能够给人体提供能量。
人体需要的维生素有十几种,如维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E等,维生素B又可分为B1、B2、B12等。虽然人体对维生素的需要量很小,但是一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症,对人体健康造成一定的损害。因此,当维生素缺乏时建议及时进行补充。