蔬菜干零食会胖。食物在制作的过程中进行了脱水,或者油炸,但是保留了其蔬菜的营养成分,一般来说蔬菜干里面包括内容物很多,有黄瓜干、秋葵干,冬瓜干等。
蔬菜干中脂肪占47.2%左右,碳水化合物占46%左右。新鲜蔬菜中大部分是水分,但是经过脱水处理后,热量也就自然增加了,蔬菜干为了口感酥脆在加工的过程中往往是通过油炸,并且为了增加适口度还添加了糖分,使得口感更加的香脆,让人喜爱,有些人可以一次性吃上一整包,按照一百克一袋来算,差不多可以抵得上好几斤的水果蔬菜。人体一天摄入蔬菜最合适的数量是400克到500克之间,如果吃那么多的蔬菜干零食就算是超标了,造成热量摄入过多,长期下来体重也会随之增加。而且蔬菜干当中包含的类别也比较多,总的来说蔬菜干零食是会胖的。