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• 红薯发芽了还能吃吗

  红薯发芽了是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素及矿物质，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。

  

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  朱洁 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-03 77978次

• 枸杞变黑了还能吃吗

  枸杞变黑了最好不要吃。枸杞含糖量是很高的，为了便于保存都被风干或者是热烘制成枸杞干，它虽然能保存的很久，但是如果环境潮湿也可以反潮、走油、变黑、发黏，还容易被霉菌污染，因此是不能再吃的。枸杞本身有滋补肝肾的作用，临床上用于治疗肝肾阴虚效果比较好，肝肾阴虚患者的临床表现有口干、怕热、夜间盗汗、手脚心热、心烦失眠等等，但临床上用枸杞一定要辨证用药。

  

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  王燕 主任医师中日友好医院

  2021-10-04 13219次

• 肾炎能吃咸菜吗
  一般来说，不建议肾炎的患者吃咸菜，原因很简单，因为肾炎的患者要限制盐分的摄入。对于有肾炎的病情情况下，每天盐分的摄入量建议控制在3-6克，而普通健康中国人每天盐分的摄入量可能会有10克之多。所以这样的患者盐分摄入量大概仅仅相当于普通中国人的一半左右。咸菜中含的盐分量非常大，吃咸菜很可能会导致盐分摄入超标。大量的盐分摄入会导致钠水潴留，加重患者水肿，升高血压，还会激活肾素-血管紧张素-醛固酮系统，会造成肾脏内的负担进一步加重，造成肾小球高滤过、高压力的状态，对肾炎的病情不利。
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  周琪 主治医师马鞍山市人民医院

  2020-03-31 2152次

• 胃癌能吃咸菜吗
  我们知道胃癌的发病因素当中，有一条就与地域以及饮食相关，其中饮食当中咸菜比较富含亚硝酸盐，而亚硝酸盐被认为是一种致癌物质。据研究报道，食道癌与胃癌与患者摄入亚硝酸盐的量呈正相关性，主要是因为亚硝酸盐在胃酸等环境下，与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等发生反应，生成强致癌物质硝胺，而亚硝胺还能透过血液循环到达人体的各个器官，从而引起致癌的作用，所以胃癌的患者我们通常不建议进食咸菜。
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  徐芹芹 副主任医师青海省人民医院

  2019-02-23 2657次

• 肾炎能吃咸菜吗
  病情分析：肾炎的患者是能够吃咸菜的，但是要少吃。肾炎除了有血尿、蛋白尿、水肿的症状以外，另一个很典型的就是有高血压的症状。如果吃的咸菜比较多，容易引起水肿加重，血压升高，严重的可能导致脑出血。意见建议：因此对于肾炎的患者来说一定要少吃咸菜。另外对于盐也需要限制，避免吃得太多。
  韩正斌 主治医师枣庄矿业集团中心医院

  2019-03-20 1202次

• 胃炎能吃咸菜吗
  病情分析：胃炎一般是能吃咸菜的，患有胃炎吃咸菜后一般不会影响胃炎正常康复，也不会加重胃炎病情。或有胃炎后，饮食方面尽量少吃或者不吃一些过于辛辣的食物，例如韭菜，辣椒，生姜，大蒜等。或者患病较重时，应当少吃一些过于油腻的食物。意见建议：胃炎是常见疾病，患病后需要在医师指导下正确使用对应的抗炎类药物抗炎治疗。例如可以选用头孢拉定，头孢地尼，或者克拉霉素治疗。
  成波 主治医师滨州市中心医院

  2023-04-05 1201次

• 咸菜长毛还能吃吗
  咸菜长毛，通常意味着它已经发生了霉变，是不建议食用的。首先，长毛是食物氧化变质的一种表现。咸菜在腌制和储存过程中，如果条件不当，就可能导致霉菌生长，形成肉眼可见的长毛现象。这些霉菌不仅破坏了咸菜原有的营养成分，还可能产生有害物质。其次，食用
  聂里红 副主任医师北京中医药大学东直门医院

  2024-08-22 0次

• 咸菜长毛了还能吃吗
  咸菜长毛了通常不能吃，吃了之后会对身体健康造成负面影响。如果吃了长毛的咸菜，身体出现了不适，需要及时就医治疗。咸菜通常是用盐水腌制而成，如果密封不当或者放置到了潮热的环境中，很容易使咸菜氧化变质，出现长毛、发酸、发臭等现象。咸菜一旦长毛，说明已经产生了霉变，长毛后的咸菜会产生大量的霉菌，进食之后，这
  聂里红 副主任医师北京中医药大学东直门医院

  2023-12-06 0次