炸蝎子后面的毒针能吃,蝎毒是存在于蝎尾腺内的一类具有生物活性的蛋白质或多肽混合物,在高温下蛋白质和多肽会变性,失去生物活性所以可以食用。
蝎子在中药里名称为全蝎,功效为息风镇痉、通络止痛、攻毒散结。用于肝风内动、痉挛抽搐、小儿惊风、中风口喁、半身不遂、破伤风、风湿顽痹、偏正头痛、疮疡、瘰疬。一般需要在医生指导下应用,过敏体质者还可出现过敏反应,表现为全身性红色皮疹及风团、发热、全身剥脱性皮炎等,此外还可引起蛋白尿、神经中毒,表现为面部咬肌强直性痉挛,其中毒原因一是用量过大,二是过敏体质者出现过敏反应,故应严格掌握剂量,过敏体质者忌用。
建议平时少吃油炸食品,因为如果经常吃油炸食品可能会导致便秘、血脂升高等,就算炸蝎子后面的毒针可以吃,也不要多吃。