玉米,又名苞谷、棒子、玉蜀黍,有些地方以它为主食,每天吃玉米好处多多。
第一、玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。玉米中的维生素b6、烟酸等成分。具有刺激胃肠蠕动、加速大便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。
第二、玉米富含维生素c等,有长寿、美容养颜的作用。
第三、玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢,调理神经系统功能的作用。它可以使皮肤细嫩光滑,抑制及延缓皱纹产生的作用。
第四、玉米有调中开胃和降血脂、降低血清胆固醇的功效。
研究发现,中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。所以每天坚持吃玉米好处多多。但是,记住吃玉米一定要把玉米粒的胚尖全部吃进,因为玉米的许多营养物质都集中在这里。同时也要注意发霉后的玉米,绝对不能食用。