哪些食物的胆固醇含量比较高

食物中的胆固醇主要来源于动物性的食物,每一百克食物中胆固醇含量为200-300毫克的食物称为高胆固醇食物,比如脑、脊髓、肝脏、肾脏,蚌肉、蟹黄、鱿鱼、鱼子等。一个蛋黄含胆固醇约270毫克,125克猪脑含胆固醇约2530毫克,125克牛肝含胆固醇约440毫克,125克牛腰含胆固醇约387毫克。

各种动物性脂肪油,比如猪油、鸡油、牛油、黄油、羊油中的胆固醇含量也比较高,全脂牛奶含有一定量的胆固醇,肥肉比瘦肉的胆固醇含量要高。牡蛎、鱿鱼、乌贼鱼、凤尾鱼等也是高脂肪、高胆固醇食物。

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